Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu trà xanh ngon tại nhà, công thức đầy đủ chi tiết xem xong cho thế làm ngay một chiếc bánh tiramisu trà xanh ngon hấp dẫn.

Tiramisu trà xanh có ngon không? Nếu bạn là người yêu thích hương vị tiramisi thì bánh tiramisu trà xanh là món bánh bạn không thế bỏ qua, dưới đây là thành phần bạn cần chuẩn bị để làm bánh tiramisu trà xanh

Xi-rô Matcha 

– 3/4 chén nước

– 1/2 chén đường

– 1 muỗng canh matcha

Matcha Sponge Cake

– 4 trứng

– 7 muỗng canh đường

– 3/4 tách tất cả bột

– 1-1/2 muỗng canh bột Matcha

– Đường làm bánh kẹo

Matcha Cream

– 2 lòng đỏ trứng

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh rượu rum

– 2/3 cup mascarpone cheese

– 1/2 chén kem

– 1 muỗng canh matcha + nhiều hơn

Tiramisu Tra Xanh

Bánh tiramisu trà xanh

Bước 1. Làm siro matcha đầu tiên, đưa nước (3/4 cốc) và đường (1/2 chén) để đun sôi. Hơi sôi trong 3 phút và để nguội

Bước 2. Để nguội, sau đó sàng lọc trong matcha (1 muỗng canh). Đánh thật đều. (Điều này có thể được thực hiện cho đến một ngày trước đó.)

Bây giờ, di chuyển lên các bánh matcha sponge

Bước 3. Bật lò ở 350 ° F. Lay giấy da trên một khay 13 “x18” tấm. Nếu giấy giấy da cuộn lên, đặt một ít bơ hoặc dầu theo từng góc. Bụi giấy giấy da với đường bánh kẹo của. Để qua một bên.

Bước 4. trứng riêng biệt (4). Trong một bát trộn, trộn tốc độ thấp, lòng trắng trứng trong 1 phút. Bật lên tốc độ vừa và từ từ thêm đường (7 muỗng canh).

Bước 5. Sau khi thêm đường, biến tốc độ cao. Trộn cho đến khi các đỉnh núi cứng hình thành và lòng trắng trứng trông sáng bóng.

Bước 6. Thêm lòng đỏ trứng (4) và gấp để trộn.

Trộn đều.

Bước 7. Chọn lọc trong matcha (1 1/2 muỗng canh) và bột (3/4 chén) vào hỗn hợp trứng và gấp để kết hợp.

Bước 8. Đổ hỗn hợp vào khay tờ và trải đều.

Bước 9. Rác bột nở lên trên bánh

Bước 10. Nướng khoảng 10 phút. Sử dụng một máy cắt cookie (chúng tôi sử dụng 3 “) để cắt ra các vòng tròn.

Kem matcha.

Bước 11. Mang một nồi nhỏ nước vào một hơi sôi. Đặt lòng đỏ trứng (2), đường (1 muỗng canh), và rum (1 muỗng canh) trong một bát thép không gỉ.

Bước 12. Tiếp tục đánh đều cả ba thành phần với nhau cho đến khi nó đặc lại đến giai đoạn ruy băng (khoảng 5 phút). Mát trong 5 phút.

Bước 13. Trong bát khác, whip cream nặng (1/2 cup) cho đến dạng đỉnh mềm.

Bước 14. Kết hợp kem và hỗn hợp trứng. Gấp lại với nhau.

Bước 15. Bột  matcha (1 muỗng canh) và trộn đều. Cuối cùng, gấp trong pho mát mascarpone (2/3 cup).

Lắp ráp thành bánh tiramisu trà xanh

Bước 16. Trong một cốc nhỏ (chúng tôi sử dụng những ly nhỏ ), đặt trong một miếng bánh xốp. (Chúng tôi cắt một mảnh nhỏ của bánh để phù hợp với đáy nhọn của cốc.)

Bước 17. Cho xi-rô matcha qua bánh xốp, đảm bảo bánh xốp được ngâm với xi-rô, kem matcha trên bánh. Lớp trên một miếng bánh xốp. Đổ vào xi-rô matcha để bánh xốp mặt trên. Thêm các lớp cuối cùng của kem matcha và bột trà xanh matcha.

Xem thêm:

>>> Hướng dẫn cách làm bánh matcha trà xanh