Trà shan tuyết cổ thụ được xem là loại trà sạch tự nhiên vị trà shan tuyết cổ thụ mọc tự nhiên không chịu tác động nhiều của con người trong quá trình sinh trưởng và phát triển.

Trà shan tuyết cổ thụ là trà sạch vì nó không hề liên quan gì đến phân bón hay chất hoà học chất bảo vệ thực vật, thậm chí ngay cả vùng đất trồng cũng không bị ô nhiễm do chất thải công nghiệp hay chất thải sinh hoạt. Bản thân cây trà hay chè mọc tự nhiên có sức sống khoẻ mạnh rễ cây bám sâu vào lòng đất tự cung cấp thức ăn từ trong lòng đất.

Chất lượng của trà shan hay chè san: do trà shan mọc chủ yếu trên các vùng núi cao có một sự chênh lệnh nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn nên mang đến cho trà shan tuyết cổ thụ hương vị đặc trưng, có hậu vị ngọt đây là một loại đặc sản được nhiều người tìm mua và rât được ưa chuộng.

Tra Shan Tuyet Co Thu

Trà shan tuyết cổ thụ

Trà shan tuyết mọc ở địa hình cố độ cao 500-1500m ở mỗi khu vực khác nhau địa hình khác nhau cho ra chất lượng hình dáng của trà cũng khác nhau, chẳng hạn như Trà shan tuyết suối Giàng có độ cao khoảng 10m tán trung bình  2-6m. Búp chè cũng khác nhau có vùng búp chè to có vùng búp chè nhỏ.

Ngoài ra các hàm lượng chính trong chè là Tanin và chất hoà tan cụ thể tanin từ 30 – 42%, chất hoà tan 38-46%, các acid amin trong trà shan tuyết khá cao từ 22-41%. Từ những đặc điểm nổi bật trên đủ cho thầy rằng trà shan tuyết cổ thụ là loại trà đặc biệt dùng làm nguyên liệu sản xuất trà nói chung và trà vàng nói riêng rất ngon, không chỉ thu hút khách hàng trong nước mà cả thế giới. Bằng chứng rõ nhất 1954 thị trường Hồng Kong rất ưa thích loại trà này.

Bạn có thể quan tâm: Trà shan tuyết suối giàng 

>>> Trà Thái Nguyên